Маффины с виду очень похожи на капкейки, но отличаются тестом. Они очень сытные и полезные, поэтому подходят для завтрака. Еще один плюс - для них не нужна глазурь или крем, все самое вкусное внутри!
На 12 маффинов:
225 г муки ( просеять )
105 г овсяных хлопьев
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
85 г сливочного масла комнатной температуры
110 г + 1 ст.л. сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1 чашка простокваши
1 1/2 чашки малины
1. Разогрейте духовку до 190 гр. Смешайте вместе муку, овсянку, разрыхлитель, корицу и соль.
2. С помощью миксера взбейте масло с сахаром ( 110 г ) до пышности. Введите яйца и ванильный экстракт, перемешайте. Добавьте мучную смесь и простоквашу в 2 приема. Затем добавьте малину и перемешайте вручную.
3. Выложите тесто в формочки для маффинов. Сверху посыпьте 1 ст.л. сахара. Выпекайте 20-25 мин. Готовность проверьте зубочисткой: если сухая, значит готово! Остудите 5 мин. и ешьте теплыми!
Замените малину на другие ягоды или порезанные фрукты, меняйте специи, получится много разных вариантов для маффинов.
На 12 маффинов:
105 г овсяных хлопьев
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
85 г сливочного масла комнатной температуры
110 г + 1 ст.л. сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1 чашка простокваши
1 1/2 чашки малины
1. Разогрейте духовку до 190 гр. Смешайте вместе муку, овсянку, разрыхлитель, корицу и соль.
2. С помощью миксера взбейте масло с сахаром ( 110 г ) до пышности. Введите яйца и ванильный экстракт, перемешайте. Добавьте мучную смесь и простоквашу в 2 приема. Затем добавьте малину и перемешайте вручную.
3. Выложите тесто в формочки для маффинов. Сверху посыпьте 1 ст.л. сахара. Выпекайте 20-25 мин. Готовность проверьте зубочисткой: если сухая, значит готово! Остудите 5 мин. и ешьте теплыми!
Замените малину на другие ягоды или порезанные фрукты, меняйте специи, получится много разных вариантов для маффинов.
